一样的西瓜，水果店里15元放到外卖上只要3.9，水果店到底亏不亏？

爱吃水果的志玲，家里的冰箱里，水果就不会断。周末宅家的时候，因为懒得出门就会从外卖平台上找附近的大型连锁水果店，点一些水果，有时候为了图方便，也会购买一些水果果切。

点的时候会发现，基本上所有的水果店外卖在热销推荐里面有特价水果或者特价果切。一份原价8.8元的200g的西瓜果切只要0.99元。一份原价15.9元的250g的红心火龙果只要2.6元。

志玲发现，一家月销近500单的水果店，特价西瓜果切的销量就有277单，也就是说有超过一半的人在店里买水果的时候会点上一份特价果切。

然而志玲在这些特价水果的评价下面却看到了不少提到，这些特价的水果质量并不好。

难道就因为特价，就可以有不新鲜或分量不足的情况出现吗？为了验证到底这些特价水果和果切是否货真价实，志玲专门选择了几家大型水果连锁店的外卖，准备测评一番。

 鲜丰水果 

鲜丰水果算得上是遍布杭州了。不管定位在哪里，都可以在列表里看见好几家门店，志玲选了一家稍微近一点的。列表里排在第一的就是200g的特价西瓜果切，价格是0.99元，不过没有说是什么品种的西瓜。

因为毕竟只有200g，所以整一份果切并不大。分量算得上是很充足了，有242g。

商家标注：约200g  测评结果：242g

品尝过后，志玲表示西瓜是够甜的，也并没有沙沙的感觉，算是新鲜的了。

 叶氏兄弟果业 

家楼下就有一家叶氏兄弟果业，志玲点开他们家的外卖，相比于鲜丰的特价，叶氏的水果算得上是有些贵了。不过这里倒是写明了西瓜的品种，原价18.8的西瓜特价为3.9元，分量是约400g。

拿到外卖后，称一下分量，就在400g上下。不过志玲和朋友尝了尝后发现，这一份西瓜真的非常甜，汁水也很多，意外的好吃。3块9这样一份西瓜果切，算得上是非常实惠了。

商家标注：约400g  测评结果：387g

 百果园 

志玲平时见到的百果园的门店，和上面两家比要小得多，外卖上的水果种类也会少一些。不过一样还是有特价果切，和鲜丰一样分量的西瓜，原价10.9元，特价为3.9元一份。这里也是把西瓜的品种标了出来，A级麒麟瓜。

分量也是十分准了，220g。包装也是有些可爱。西瓜也是新鲜的，甚至比上一份叶氏的还要甜。志玲的朋友讲，这甜度甚至有点齁了。

商家标注：200g  测评结果：220g

 鲸早优鲜 

鲸早优鲜的规模没有上面三家大，但是在全市也有不少的连锁店，志玲选了一家评价还不错的店，300g的“甜蜜西瓜切”原价是8.9，特价则是0.99元。

称完之后，分量十分准确。只不过西瓜吃上去倒是没有前三家新鲜，略微有了一点熟过头的感觉。不过味道还是尚可的。

 商家标注：约300g  测评结果：307g

这几家水果店的特价果切测评做下来，志玲觉得不管是哪一家。首先，在这个特价下，水果的品质和分量都算的上是十分实惠的了。其次，虽然特价果切的分量少，但是吃上去的口感甚至和线下门店里的现切水果并无两样。

现买现切，外卖也是如此

分量上是没有什么问题了，但是如此便宜的价格，的确会让人怀疑，商家用的水果是不是次果或者是要处理掉的那种，正常的新鲜水果的价格，这么卖，怎么算都是亏的。为了进一步看看这特价果切吃上去的新鲜到底真不真实，志玲去线下门店走了一圈。

志玲首先来到的是百果园的线下门店，在有外卖订单后，其中一位工作人员，挑选了一个货架上的西瓜，转身到工作台上将其切开，并切出了外卖所需要的分量装在包装盒中。剩下的西瓜用保鲜膜包好，继续放在货柜上。并贴上了“尽快食用”的标签。

一系列动作下来，志玲感觉，这和平常在店内购买现切水果的流程并没有什么不同。

志玲在看店员切水果的时候，奇怪的发现，店内却没有摆出来提前弄好的果切。只有接到外卖订单，或者是有顾客要求，店员才会去货架上拿水果来切好，这倒让志玲很是意外。

店员说，这是因为总公司有要求，所以不会提前将果切做好，但是有洗切水果的服务。店员笑着解释，“之前是会提前做的，其他门店有顾客吃了拉肚子投诉，虽然并不知道问题在不在于果切，但是为了以防万一，我们就都改成现切了”

随后，志玲来到了一家叶氏兄弟果业的线下门店，和百果园相同，店员也是从店里的货架上选了一个西瓜，做成了果切。

但不同的是，这家叶氏会把剩下的西瓜继续做成果切，放在入口处的保鲜柜中，志玲发现，这些摆出来的西瓜果切的价格则是在15元/盒，并且在价目表上还写着温馨提示：“最佳食用时间是两个小时哦。”

平台有补贴也有抽成

明明和现切水果品质一样，为什么在外卖平台上却能够特价到这么便宜？这样的特价活动，对于商家来说，能赚到什么？

百果园的店员告诉志玲，特价是平台订的活动，为了吸引客户下单，所以才会有这么低的价格。不过虽然价格这么低，但是对于他们来说，是没有什么差别的，首先是因为平台还是有一点补贴的，不管是正常价格的果切还是3.9元的特价果切，一份订单下来最后他们收到的钱都是差不多的。

“不然这样1块钱的一份水果，真的是亏到哪里都不知道了。”其次店员还说。“所以外卖上的果切标出来的价格还会比店里的高，因为有平台抽成，也就满减之后才差不多。不然怎么赚钱。”

志玲查了一下饿了么对于商家的收费，每一笔外卖订单都有一定比例的服务费抽成，如果是饿了么进行配送，比例甚至有可能达到25%。

随后，志玲点开外卖平台后发现。以叶氏兄弟果业的西瓜果切为例，同一家店里线下的价格是15元/盒，线上的价格却要18.8元，而且再算上应有的配送费和包装费，其实如果点一份正常价格的果切就得要25.8元，这可比线下要贵的多，商家也正是通过将这种方法来抵消这个抽成。

因此用户在权衡之下，就会选择特价的商品，但是另一方面，有些特价果切或者是特价水果的价格只有几块钱，而外卖的起送标准就得要20块，有的甚至要28元，如果是单点这一份特价的商品，一般情况下都达不到起送的标准，必须要点一些其他的水果。这样下来，一个外卖订单起码就要20-30元起，商家又能够从中赚到一些。

因此志玲觉得，这样的特价水果，对于大家来说，最好就是锦上添花的东西，在点了不少水果，达到起送费的情况下，加上一份特价果切，这倒算得上是实惠。如果还是有不放心水果质量，那还得去线下门店看一看了

你们会点水果外卖吗？

对于这样的特价水果你们有什么看法？

欢迎来评论区留言一起讨论~

来源：19楼（my19lou）

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